Chi siamo

INTERNATIONAL STOCKFISH SOCIETY

L’International Stockfish Society rappresenta e riunisce, a livello nazionale e internazionale, numerosi appassionati dello stoccafisso, tra cui storici, chef, artisti, confratelli di confraternite e membri di accademie enogastronomiche.
La Stockfish Societiy è attiva dal 2010 e nel 2023 ha promosso l’idea insieme ad altre organizzazione come l’Accademia dello stoccafisso di Calabria, lo Slow Food di Bergen, la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato di Venezia e la Vulnerabile Confraternita dello Stofiss dei Frati di Rovereto di candidare lo stoccafisso a Patrimonio immateriale dell’Umanità.
A partire dal primo Meeting tenutosi a Cittanova nel 2023, sempre più confraternite, accademie e associazioni stanno lavorando insieme per raggiungere questo importante traguardo.